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2024年8月28-30日 上海新国际博览中心
创新厨具家电从疫情走出 商用厨房设备市场信心预期课件
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炉灶解决加热问题，烟机用于排烟。在现代厨房中，烟灶是最基本、最核心的产品。它遵循有炉灶无烟——烟灶(消除)套装——烟灶成并行融合）-烹饪功能集成的演变过程。
表面是产品形式的变化，内部烹饪解决方案的多样化发展。正是基于这一逻辑，当我们今天讨论烟炉市场的未来时，我们将把传统的烟炉和集成炉放在一起。同时，自今年年初以来，随着传统烟炉企业进入或增加集成炉行业（与此同时，集成炉企业并没有完全隔离传统烟炉），两种不同类型的融合更加深入。
事实上，三年来频繁的疫情，加上房地产持续低迷、原材料高冲击等不利因素，不仅厨房电器行业，整个家电行业甚至整个制造业都受到了很大的冲击。一位广东佛山厨电品牌总经理说：在厨电行业最好的十年里，一些企业落后甚至破产，更不用说连续三年受到打击了。。我们也在考虑是继续做还是改变轨道。。即使疫情这次全面放开，我个人也要判断消费者信心的恢复还有一个过程。很难说这个过程持续了多久。。
你回顾过去三年，特别是自今年以来，有多少企业在压力下变形，广东中山企业总经理说，我们是小品牌，一直走资产经营路线，你看那些大品牌，增长类别，如传统烟炉企业涌入集成炉，集成炉集成水槽、不锈钢柜，甚至一些厨房电力企业参与冰箱，就我个人而言，我认为这是压力下的行动变形。这位个性化的总经理判断，我认为市场的恢复几乎是一两个季度，但行业生态的恢复可能需要一年甚至更长时间。
雅士林总经理杨光说：从长远来看，市场需求仍然存在，必然会恢复。
老板电器董事、高级副总裁何亚东的想法是明显跳出市场增长预期，更加乐观。何亚东在接受媒体采访时多次表示，我们不应该关注增长，而应该关注用户的爱，通过产品设计和创新来争夺用户的爱，预计未来2030年将有80%以上的需求来自股票市场，如果我们叠加新类别和新服务来激活老用户，这部分市场将非常可观。
事实上，从厨电行业本身来看，自2017年峰值以来，一直处于波动之中。从某种意义上说，疫情只是催化剂，最根本的原因是房地产的持续低迷。作为一个与房地产高度捆绑的厨房电器行业，它不能孤单。2018年，传统烟灶行业开始下滑，2019年下跌约15%。虽然2020年和2021年略有收窄，但仍接近两位数。虽然同期集成灶行业增速稳定，但随着产业红利的不断释放，今年也出现了增长困难。
由此可见，对于烟灶来说，股票时代是一个无可争辩的事实。即使没有疫情的侵袭，未来市场销售也难以大幅增长，而是以市场恢复为主。这种复苏不仅体现在销量上，也体现在市场信心的恢复上，尤其是线下经销商作为行业出货主渠道的信心。
来源“中国家电网”
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