亚洲植物基食品展

精彩活动

同期活动，精彩纷呈

把脉行业发展趋势，分享轻食前沿资讯

 以下是为亚洲植物基食品展策划的5个专业活动及论坛方案，结合行业趋势与实战需求设计，旨在提升展会

技术深度与行业商业价值：

 一、植物基法规标准与产业政策高峰论坛  

        背景：行业标准缺失制约植物基产品市场化（如中国仅2项团体标准，缺乏强制规范）。  

        内容设计：  

1.    政策解读：国家卫健委专家解析《植物基食品通则》行业标准制定进展及标签标识规范 （参考工信部立项文件）。  

2.   国际对标：欧盟植物肉标签指南、新加坡新型蛋白监管框架案例分享。  

3.    企业合规实战 ：圆桌讨论——植物基产品宣称健康功效的法律边界（如蛋白质含量标注争议）。  

        亮点：发布《亚洲植物基产业白皮书》预研成果，联合国家食品安全风险评估中心。

二、亚太植物蛋白科技创新峰会  

        背景：植物蛋白功能性不足（豆腥味、质构拟真度低）是行业技术瓶颈。  

        内容设计：  

1.   前沿技术路演 ：  

   - 合成生物学应用：江南大学团队展示血红蛋白细胞工厂技术提升植物肉风味。  

   - 纤维化蛋白加工：东北农大分享多酚调控蛋白凝胶结构突破。  

2.  装备创新展区：联动GFE，展示高水分挤压设备、定向酶解反应器。  

3.  供需对接会：原料企业（如谷孚咨询）× 食品厂共创产品（如定制化豌豆蛋白解决方案）。  

        亮点：设立“蛋白科技Demo Kitchen”，现场演示整块植物牛排3D打印工艺。

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 三、药食同源与植物基融合创新工坊  

        背景：35岁以下群体对中式养生植物基产品需求激增（小红书中药奶茶笔记超9万条）。  

        内容设计 ：  

1.   产品开发实战 ：  

   - 乳品方向：蒙牛研发总监解析“黄芪党参酸奶”配方稳定性工艺。  

   - 儿童食品方向：儿童奶粉添加黄精/山药的功能性验证方案。  

2.   感官评测实验室：邀请消费者盲测药食同源植物奶（如茯苓燕麦奶vs传统燕麦奶）。  

3.   渠道拓展课 ：同仁堂×盒马鲜生案例分享“草本植物基”线下快闪店运营模型。  

        亮点：发布《药食同源植物基产品开发指南》，涵盖82种原料配伍禁忌表。

 四、植物基食品品鉴会暨B端采购对接会  

        背景：餐饮端是植物基渗透关键场景，但厨师应用技能不足。  

        内容设计：  

1.    名厨跨界秀：  

   - 泰式植物肉丸咖喱（复刻台湾农科馆曼谷展爆款）。  

   - 分子料理技法重构“素东坡肉”（联合三星米其林主厨）。  

2.   采购直通车 ：  

   - 设立植物基优品库：筛选30家认证供应商（参考FiA创新大奖评审机制）。  

   - 连锁餐饮集中采购会：百胜中国等发布年度植物蛋白采购标书。  

        亮点 ：推出“植物基厨师认证计划”，颁发行业通用技能证书。

五、植物基创业投资与品牌增长论坛  

        背景：2024年植物肉赛道融资降温，需重构商业模式。  

        内容设计 ：  

1.  资本视角：力矩创投分享替代蛋白赛道筛选逻辑（技术成本下降曲线分析）。  

2.  新锐品牌战例：  

   - 植物基冰淇淋品牌“香草范”便利店渠道突围策略。  

   - 东南亚品牌Haofood用花生蛋白替代大豆的本土化路径。  

3.    跨境出海实战 ：RCEP政策下植物基产品出口通关及认证指南（海关总署专家主讲）。  

        亮点 ：“Plantup! 创业沙盒”  ——10支团队限时路演，胜者获展会免费2026年展位。

此方案紧扣“技术商业化”与“政策落地性”痛点，通过沉浸式场景（实验室/厨房/沙盒）推动产学研转化，可显著提升

展会复购率与国际影响力。