食品包装是食品商品的组成部分，食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分，但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。

食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等，可按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等;可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装……外包装等。

中国包装印刷行业市场规模巨大，2023年市场规模超过15000亿元，年复合增速为14.3%。特别是食品包装纸行业，近年来销售情况良好，产量持续增长。根据数据显示，2011年至2023年我国食品包装纸产量从107.38万吨增长至267万吨，年复合增长率为9.54%。2023年，我国食品包装纸行业规模以上企业数量达到10632家，全年累计完成营业收入1.15万亿元，较2022年有所增长，并预计2024年将继续维持在万亿规模水平。

中国食品包装纸行业的市场集中度相对较低，市场上存在大量中小企业和领军企业。领军企业如五洲特纸、仙鹤股份、宜宾纸业和太阳纸业等，在产能、市场份额和技术创新等方面具有显著优势。这些企业不仅拥有完整的产业链和庞大的产能规模，还致力于推动技术创新和绿色生产，以满足市场对高品质、高性能包装纸的需求。外资企业如安姆科、波尔等也占据了市场的一定份额，它们凭借先进的技术和管理经验，在市场上具有一定的竞争力。

现代食品工业加工技术丰富，产品种类繁多，对食品包装材料的要求也非常多样化，如防霉保鲜、防油防水、透气防潮、阻菌抗菌、烹饪适应性等。这些多样化的需求为食品包装行业提供了广阔的发展空间。

随着环保法规的逐步收紧和消费者环保意识的提高，食品包装行业将面临更严格的环保要求。企业需要加大环保投入，研发和生产可降解、可回收的包装纸产品以满足市场需求。同时，企业还需要关注环保法规的变化趋势和政策导向，及时调整生产经营策略以符合法规要求。

内容来源：中研网